ไอโซเลทซอยโปรตีน คือโปรตีนที่สะกัดอย่างดีมาจากถั่วเหลือง และด้วยการสะกัดที่มีขั้นตอนละเอียด รอบคอบ ทำให้กไอโซเลมซอยโปรตีน เป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง นั่นคือมีปริมาณของโปรตีนมากถึง 90% ซึ่งถือว่ามากกว่าโปรตีนประเภทอื่นๆ อยู่มาก  ไอโซเลทซอยเป็นผงโปรตีนที่อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งทำจากเกล็ดถั่วเหลืองที่ละลายไขมัน ในระหว่างกระบวนการผลิตโปรตีนชนิดนี้ ถั่วเหลืองจะถูกบดเป็นอันดับแรกและขจัดน้ำมันออก กากถั่วเหลืองที่เหลือจะถูกล้างด้วยน้ำเพื่อขจัดน้ำตาลและส่วนประกอบอื่นๆ ทิ้งสารที่อุดมด้วยโปรตีนไว้เบื้องหลัง ไอโวเลทซอยมักใช้แทนเนื้อสัตว์ในอาหารมังสวิรัติและอาหารเจ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนผสมในอาหารแปรรูปทั่วไป เช่น บาร์พลังงาน โปรตีนเชค และเนื้อสัตว์ทดแทนอีกด้วย  ทำไมต้องเลือกไอโซเลทซอยโปรตีน ? ด้วยความตระหนักต่อสิ่งแวดล้อมที่มากขึ้น ผู้คนจำนวนมากจึงมองหาวิธีลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงการเลือกรับประทานอาหาร ประเด็นหนึ่งที่คุณสามารถมีส่วนช่วยในเรื่องนี้อีกทั้งยังมีคุณประโยชน์ในร่างกายที่สมบูรณ์และแข็งแรงคือการเลือกไอโวเลทซอยโปรตีน แทนแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ และเราไม่ได้มาบอกว่าให้เลือกโดยไม่มีเหตุผล Read More